滿滿在地味!「酒香茶韻」臺鐵便當嘉義站限定 每日僅100個


滿滿在地味!「酒香茶韻」臺鐵便當嘉義站限定 每日僅100個

臺鐵嘉義車站今天開賣2021臺灣設計展限定的「酒香茶韻」臺鐵便當。(廖素慧攝)

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臺鐵嘉義車站今天開賣限定款「酒香茶韻」臺鐵便當。(廖素慧攝)

臺鐵餐旅服務總所高雄鐵路餐廳經理董阿成表示,這款便當每日限量供應。(廖素慧攝)

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嘉義市長黃敏惠、臺鐵局長杜微、臺灣設計研究院長張基義請旅客來看設計展、吃限定款便當。(廖素慧攝)

臺鐵嘉義車站今天開賣2021臺灣設計展限定的「酒香茶韻」臺鐵便當,食材有嘉義火雞肉、高粱酒粕、轎篙筍、𫊻糕及蓮藕、水蓮,洋溢南部的氣味,臺鐵餐旅服務總所高雄鐵路餐廳經理董阿成表示,這款便當每日供應100個。

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董阿成指出,這款特色便當的主菜用火雞腿肉,配菜用阿里山紅茶茶葉蛋、高梁酒粕、轎篙筍、𫊻糕、黑白切的粉腸,再佐以脆梅調味,還搭配嘉南地區盛產蓮藕、龍鬚菜以及高雄美濃的水蓮等食材,口味清淡,注重養生。

臺鐵表示,配合2021年臺灣設計展於嘉義市開展期間,即日起至明年1月2日在臺鐵嘉義火車站前站「臺鐵便當行動餐車」,每日限量供應,中午70個、晚上30個,首日自11時起開賣,售價130元。

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臺鐵表示,臺鐵局、嘉義市政府及臺灣設計研究院三方合作統籌策畫,由Jimmy Food Place主理人林擠米走訪嘉義,設計代表嘉義經典味道的「酒香茶韻」臺鐵便當,再由臺鐵局高雄餐旅所主廚來詮釋這款便當。

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