「養鍋6方法」正確使用不沾鍋!譚敦慈:應熄火後5分鐘再關抽油煙機


「養鍋6方法」正確使用不沾鍋!譚敦慈:應熄火後5分鐘再關抽油煙機
权力仕 洋葱小

譚敦慈使用不沾鍋烹煮食物後,鍋子裡及鍋屁股都會清洗乾淨。 記者黃義書/攝影

PCIe Gen5升级 谱瑞祥硕乐

快過年了,廚房裡的鍋具該如何清潔?常用不沾鍋煎魚、炒菜的林口長庚醫院臨牀毒物中心護理師譚敦慈提出「養鍋、護鍋6原則」:

重生一天才狂女 小说

美到窒息!摄影师拍下「海洋女神」摘桂冠 亲揭照片残忍真相

不高溫爆炒 鍋底維持乾淨

譚敦慈從不高溫爆炒,因爲高溫爆炒容易產生油煙,家中就會充滿PM2.5等空污物質,對肺部健康造成嚴重威脅,因此她開火炒菜前會先開抽油煙機,開火時用冷油、火不過開太大、鍋子裡外都要清潔等作法,都是爲了減少油煙。

田园小当家 蓝牛
家族爱 家庭内レンアイ 义理の息子と越えた一线

不沾鍋有刮痕 就要換鍋

如何知道不沾鍋有沒有刮痕,或刮損是否嚴重?譚敦慈表示,可以用不沾鍋煮水,然後觀察水中的泡泡,一旦水中的泡泡有大有小,便代表不沾鍋有刮痕、受損嚴重,此時就要換鍋,千萬不要再使用;如果水中的泡泡大小均勻,代表不沾鍋的塗層還是完好無缺,可繼續使用。

热门股-大同 带量长红站半年线

譚敦慈說,由於不沾鍋耐酸、耐鹼、耐高溫,只要好好使用、好好保護,不要讓不沾鍋受到毀損,用30多年也不成問題。

使用廚房神器不沾鍋時,食藥署建議掌握4大重點:

電鍋蒸食物 別長時間保溫

新竹縣今晨5.5度 投票日好天氣 1張圖看懂近期天氣變化

除了不沾鍋,譚敦慈烹飪時也常用到電鍋、電子鍋,建議使用電鍋蒸煮食物後,內鍋不要用刷子刷洗,用溫熱的水稍微泡一下,再用軟布洗一下即可。用水清洗內鍋後,「電鍋裡裡外外都要擦乾淨」,且記得把鍋蓋掀開、置放,才能通風,否則水氣悶在電鍋,容易產生難聞氣味。

大雪山櫻花綻放 武陵等候「紅粉佳人」

譚敦慈也提醒,用電鍋、電子鍋蒸煮食物,不要長時間將食物放在鍋內保溫,避免引起仙人掌桿菌大量滋長,造成食物中毒風險,因此若中午食物沒吃完,可將食物盛起來放冰箱冷藏,晚上再充分加熱後食用,會比較安全。

熄火後5分鐘 再關抽油煙機

「抽油煙機的油網,代表媽媽的肺部健康!」譚敦慈強調,開火煮東西時,就要開抽油煙機,熄火後,也要繼續開5分鐘,如果沒有這樣做,家中PM2.5就會衝很高,濾油網一定要記得定期更換。

對於抽油煙機的清潔,譚敦慈每次煮飯後,都會用小蘇打水噴一下抽油煙機,藉由小蘇打水去除髒污,有些家庭的抽油煙機可能積了很多油,此時一定要請專人清洗,以免積了太多油污,可能釀成火災意外。

小茉莉帮「CS晨悠」 献出MV处女秀

至於瓦斯爐的清潔,譚敦慈說,烹煮食物後,瓦斯爐表面還熱熱的,這時用水擦拭就可以擦得非常乾淨,若有積垢、頑垢,可用小蘇打或用清潔劑稍微清潔一下,重點是隻要每次用完就隨手擦過,就不會有積垢、頑垢,也就能維持乾乾淨淨。

心在飛揚 小說

小花蔓泽兰侵新店公园 市府清除

│更多精選推薦↓↓↓